Compota de frutos vermelhos

Já falei aqui que sobre o acúcar gelificante. Não conhecia, mas simplesmente adorei, a compota fica pronta em três minutos, não há problema de acertar o ponto e a textura dela é divina.

A primeira que fiz foi de frutos vermelhos, morangos do meu quintal amoras silvestres do terreno em frente a minha casa, e cerejas, o processo é simples assim:

Preparar a fruta, coloquei umas gotas de limão pra manter a cor:

Assim que levantou fervura, acrescentei o açúcar na proporção 2/1, ou seja pra 1 kg de fruta 1/2 kg de acúcar, contei 3 minutos e já está.

 Aqui já nos frascos, e o resto que sobrou a Mariana comeu a colherada.