Tempere como normalmente faz, aqui usei peixe gato-riscado temperado com limão e sal temperado. Ligue uma frigideira e regue com óleo, deixe aquecer bem, agora passe o file do peixe no amido de milho em ambos os lados e coloque de imediato na frigideira, não mexa até estar dourado, cerca de 3 a 4 minutos, vire e deixe dourar do outro lado.
Fica uma casquinha deliciosa, sem ter que usar muito óleo para fritar os panados. Vale experimentar!!!!
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