Mousse de nozes pecã

As nozes pecã são muito utilizadas no Brasil, e de lá vem as que usei nesta receita.

Ingredientes:
1 lt de leite condensado
3 ovos ( as claras em castelo)
150 gr de nozes pecã picada
1 lt nata

Em uma panela misture o leite condensado, as nozes e as gemas peneiradas. Leve cozer até começar a aparecer o fundo da panela, não deixe apurar muito para não ficar demasiado duro, e assim a mousse ficaria pesada. Deixe esfriar.
Depois de frio acrescente as natas, e misture delicadamente as claras em castelo, disponha em taças. Sirva frio.
Mas podes também aldabrar o processo, e usar o leite condensado cozido, misture as nozes, as natas e as claras. O sabor não é exatamente o mesmo, mas pra uma sobremesa de emergência serve na perfeição!