Bolo de Laranja + café com leite

Aqui em casa gostamos muito de bolo e toda a semana faço um para o lanche de todos. Esta semana fiz de laranja, e o que gostei desta receita que a laranja vai com casca e tudo, ficou húmido, uma delícia. Pra acompanhar uma fatia sempre gosto de café com leite, mas Nescafé, soube tão bem!

A receita é simples:
3 ovos
1 1/2 xíc. acúcar
1 óleo
1 laranja grande com casca cortada em pedaços ( ou 2 pequenas)
1 colh. chá fermento em pó
2 xíc. farinha

No liquidificador bati os ovos, acúcar, laranja e óleo. Depois acrescentei aos poucos a farinha, porque as vezes não é necessário as 2 xíc. e outras vezes precisa um pouco mais, depende da farinha, e o fermento. Assei em forma untada e enfarinhada, pra saber se está pronto uso o teste de palito, é infalível. Se quiser faz-se uma calda de laranja e açúcar para jogar em cima, mas eu achei que não era necessário.