Pão de Abóbora com Coco + Horas de Conversa

Toda a vez que eu e minha mãe nos falamos são pelo menos duas horas de ligação, o que falamos.. de tudo!!! Até trocamos receitas, e esta foi a dica dela para hoje:

Pão de Abóbora com Coco

Ingredientes:
200 ml leite morno
100 gr de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
4 colh. (sopa) açúcar
1 colh (sobrem.) rasa de sal
50 gr de coco ralado
15 gr de fermento
250 grs abóbora cozida fria
Farinha de trigo o quanto baste ( até soltar da mão)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Retire a mistura do liquidificador e misture a farinha, até soltar da mão. Pode fazer trança, pãezinhos, bolinhas... Colocar o pão em forma untada. Deixe crescer até dobrar de volume, pincele com gema de ovo e asse em forno pré aquecido por 20 min. ou até estarem corados.

Eu fiz uma forma de bolinhas, e um pão grande. Na forma de bolinhas fiz uma calda com 1 xíc. açúcar, 2 colh. manteiga e 1/2 xic de leite, 1 pedaço de casca de limão, levei ferver, quando começou a engrossar despejei sobre os pães e joguei um pouco de coco ralado.

Pode substituir a abóbora por batata, beterraba, mandioquinha, cenoura.